Tageskarte

       
       

4-Gänge Degustationsmenü

Lauwarmer Kürbissalat
mit Schafskäse, Brotchips, Preiselbeeren und Kernöl (9,50€)

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Saiblingsfilet, sanft gegart

mit Hollervinaigrette und Stangensellerie (11,50€)

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Kotelette vom Mangalitzaschwein mit Senfkruste,  

Paprikakraut und Gnocchi (25,50€)

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Schokoladentarte
mit Moosbeersorbet (8,50€)

 

Menüpreis 49,50€

 Vorspeisen      
Kürbis Tascherl 
mit Stangensellerie & Erdnuss
    € 11,50
Beiriedschnitte, einseitig gebraten
mit Ruccola, Parmesan und Tomaten  
    € 12,50

Kürbissuppe
mit Kernöl, Croutons und Kürbiskernen  

    € 5,90
       
       

 

Hauptspeisen

     
       
Backhendlsalat
Blattsalat mit Kartoffeln und panierten Hühnerbruststreifen
    € 15,50
Saiblingsfilet
mit Eierschwammerl-Risotto, Brokkoli & Verbene
    € 19,50
Hirschbraten
mit Blaukraut & Semmelknödel
    € 23,50

Bauernschöpsernes (Geschmortes Lamm)
mit Kümmelkartoffeln, Rettichsalat und Preiselbeeren

    € 23,50
 
     
       
Dessert      
„Moosbeer Omelett“
mit Fichtennadelsirup, Nüssen und hausgemachtem Sauerrahmeis
    € 8,90