Tageskarte

       
       

4-Gänge Degustationsmenü 45,50€

 

Spitzpaprika gefüllt, (9,90€)

mit Buchweizen und Liebstöckl 

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Hühnersuppe (6,90€)

mit Grießnockerl  

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Naturschnitzel vom Junghirsch (rosa) (24,50€)

mit Sellerie, Kirschen und Steinpilzen  

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„Marillenknödel“ (9,00€)

mit Joghurt-Zitronen Eis  


 Vorspeisen      
Gebeizter Leoganger Saibling
mit Senfgurken, Radieschen und fetter Henne
    €12,50

Fisch Consommé
mit Brennnesseltascherl und Kapuziner

    €7,50
       
       
       

 

Hauptspeisen

     
       
Saiblingsfilet aus Leogang
mit Ruccola-Risotto und Tomate
    € 21,50
Backhendlsalat vom Biohuhn
mit Kernöl
    € 15,50
Kalbsstelze (ausgelöst)
mit Erbsen, „Semmelknödel“ und gegrillter Zitrone
    € 22,50
Kalbstafelspitz (rosa)
mit Semmelkren, Brennnesselspinat und Erdäpfelbiskuit
    € 24,50
       
       
Dessert      
Lavendel-Creme-Brûlée
mit Erdbeer-Rhabarber Sorbet
    8,50