Restaurant Öffnungszeiten
Winter
Mo, Mi, Do, Fr:  17:00 – 21:00
Wochenende + Feiertage:  11:30 – 14:00 und 17:00 – 21:00
Dienstag Ruhetag
Sommer
Mo, Mi, Do, Fr, Wochenende + Feiertage: 11:30 – 14:00 und 17:30 – 21:00
Dienstag Ruhetag
Tischreservierung nur telefonisch möglich!
+43 (0)6566 7238
 

In unserem Haus legen wir großen Wert auf Regionalität und Geschmack.
Dabei ist nicht nur die Herkunft der Zutaten, sondern auch der sorgsame Umgang mit den Lebensmitteln von größter Bedeutung.

Gekonnt verbindet unsere Küche traditionelle und unverfälschte Gerichte Österreichs mit zeitgemäßen und immer wieder neu interpretierten Köstlichkeiten.

Im Vordergrund steht dabei immer der Geschmack des ursprünglichen Produktes, daher halten wir unsere Gerichte bewusst einfach. Auf dem Teller überzeugen unsere Speisen dann durch Raffinesse und fein abgeschmeckte Harmonie.

Wir arbeiten mit frischen Kräutern aus unserem Kräutergarten, backen unser eigenes Hausbrot, Kuchen und Torten, erzeugen Fichtenhonig und Holunderblütensirup, räuchern Speck am Hof und  verarbeiten vorwiegend Produkte aus der Region.

Wir beziehen die Eier vom Käferhofbauern aus Bramberg, das Fleisch stammt ausschließlich vom lokalen Metzger und ist von hervorragender Qualität, ebenso wie das Wild aus den Hohen Tauern.

Hausmannskost und einfache Bauernkost, wie sie einst schon die Bewohner des Hofes speisten, sowie überlieferte Rezepte der Großmutter werden noch heute in unserem Hause traditionell zubereitet.

Unser Küchenchef und Gastgeber Franz Meilinger und sein Team freuen sich auf Ihren Besuch!

 

Überraschungsmenü 

Auf Vorbestellung bereiten wir Ihnen gerne ein exklusives, individuell für Sie zusammengestelltes Menü „Weyerhof“ zu. Hierbei geben Sie uns einfach bekannt, was Sie nicht mögen – und aus allen anderen Zutaten lassen wir uns etwas einfallen.

5- Gänge Überraschungsmenü „Weyerhof“ 79,- €
7- Gänge Überraschungsmenü „Weyerhof“ 99,- €

Lassen Sie sich doch auf unserer Website inspirieren! www.weyerhof.at/umenu

When ordered in advance, we can arrange for you an exclusive, individually composed, multiple course menu „Weyerhof“. Tell us what you dislike or if you have any dietary restrictions. Then, leave the rest to us. We will create your surprise dining experience.

5- Course Surprise Menu „Weyerhof“ 79,- €
7- Course Surprise Menu „Weyerhof“ 99,- €