Tageskarte
4 Gänge Degustations Menü 54,90 €
Gebeizte Lachsforelle (13,50€)
mit eingelegtem Kohlrabi, Rahm & Zitrus
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Wildconsomme (8,50€)
mit Thymian-Grießnockerl und Gemüse
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Ausgelöstes Bio-Hühnerhaxerl
mit Gnocchi, Brokkoli und Mais (24,90€)
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Brandteigkrapferl (12,50€)
Vanillecreme, Schokosoße und Rhabarbersorbet
Vorspeisen | |||
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Knoblauchrahmsuppe mit Croutons | €8,50 | ||
Geschmorte Rote Rüben mit Ricotta, Haselnuss und Brotchips | €13,50 | ||
Zandertascherl mit geschmolzenen Tomaten, Schalotten und Zitronenschaum | kl €14,90 gr €22,90 | ||
Hausgeräucherter Speck vom Bioschwein mit Butter und Bauernbrot | €9,90 | ||
Hauptspeisen | |||
Rosa gebratenes vom Rehschlöge mit Blaukraut, Trauben und Kastanie | €39,90 | ||
Confierte Kalbsbrust | €26,90 | ||
Waldpilzrisotto mit geschmorten Birnen, Mandeln und Parmesan | €19,50 | ||
Leoganger Saibling mit Schmor-Paprika-Risotto | €23,90 | ||
Dessert | |||
Creme Brûlée | € 12,50 | ||
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