Tageskarte
4-Gänge Menü 45,50€
Eingemachte Rote Rüben (9,50€)
mit Schafskäse, Pinzgauer Schotten & eingelegtem Kren
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Kürbis -Tascherl (12,50€)
mit Orange und Speck
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Geschmorte Ziegenkitz (24,50€)
mit Kohlsprossen & Gnocchi
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Zirbenkaramell (9,00€)
mit Mandelschaum und Moosbeersorbet
| Vorspeisen | |||
|---|---|---|---|
| Kürbissupppe mit Knäckebrot |
€5,90 | ||
| Pikante Hühnersuppe mit hausgemachten Nudeln & Gemüse |
€6,90 | ||
| Rindercarpaccio mit Liebstöckelmajonäse und Schmortomaten |
€12,50 | ||
| Hauptspeisen | |||
|---|---|---|---|
| Hirschbraten mit Blaukraut und Spätzle |
€21,50 | ||
| Saiblingsfilet aus Leogang mit Schmorpaprika-Risotto und Salzzitrone |
€21,50 | ||
| Kalbsrücken mit Steinpilz, Pastinake und Salzzitrone |
€29,50 | ||
| Dessert | |||
|---|---|---|---|
| Topfennockerl mit Gewürzananas und Ananassorbet |
€ 9,50 | ||
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