Tageskarte
4- Gänge Degustations-Menü 59,50 €
Burrata (12,50€)
mit Roten Rüben & Haselnüssen
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Hirschbolognaise (12,50€)
mit hausgemachten Bandnudeln & eingelegtem Kürbis
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Rosa Kalbsrücken (31,50€)
mit cremiger Gewürzpolenta, Kohlsprossen & mariniertem Kohlrabi
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Erdbeer-Brandteigknödel (11,50€)
mit Kokosbrösel & Kokos-Eis
Gedeck
Hausbrot mit Butter und hausgeräuchertem Speck €6,50
| Vorspeisen | |||
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| Kürbissuppe mit Kernöl, Croutons und Kernen | €6,50 | ||
| Rindercarpaccio mit Ruccola-Mayo und Parmesan | €13,50 | ||
| Hauptspeisen | |||
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| Gebratene Bio Hühnerbrust mit Rahmschwammerl und Kürbisgnocchi | €21,50 | ||
| Rosa gebratenes vom Bio Rehschlögl mit Kürbiskraut und Schupfnudeln | €33,50 | ||
| Leoganger Saibling mit Salzzitronen-Risotto & Kohlsprossen | €21,90 | ||
Bauernschöpsernes vom Pinzgauer Bio Schaf | €25,50 | ||
| Dessert | |||
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Creme Brûlée | € 10,50 | ||
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