Tageskarte

       
       

4- Gänge Menü 49,50€

Hausgeräucherte Lachsforelle (13,00€)
mit Gurke, Salzzitrone & Brotchips

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Nudelteigtascherl (13,00€)
gefüllt mit Ziegenkitzragout und Bergkäse

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Naturschnitzel vom Biokalb (21,50€)
mit Steinpilzrahm und Erbsenreis


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  Schokoladen Creme Brûlée (9,50€)
mit Erdbeersorbet

Gedeck
Hausbrot mit Butter und hausgeräuchertem Speck      €6,50

 Vorspeisen      
       
Wildconsommé
mit Kletzentascherl und Steinpilzen
    €7,50
Bergkäsesuppe
mit Schwarzbrotcroutons
    €6,50
Rindercarpaccio
Senfmayonnaise und Schmorpaprika
    €12,50
       

 

Hauptspeisen      
Steinpilzrisotto
mit marinierten Kohlsprossen und Preiselbeer
          Vorspeise €11,50
Hauptspeise €17,50
Saiblingsfilet aus Leogang 
mit Tomatenrisotto und Mandeln
    €21,50
Hirsch Ragout
mit Spätzle und Blaukraut
    €19,50
Glacierter Schweinebauch
mit Graupen, Kraut und Erdnuss
    €21,50
Rinderfiletspitzen
mit hausgemachter Pasta, Paprika- Rahm und Liebstöckl
    €25,50
       
       
Dessert      
Nougatknödel
mit Nussbrösel & Moosbeersorbet

    9,50