Tageskarte

       
       

4- Gänge Menü 62,50€

Geschmorte Karotte (10,00€)
mit Schafskäse, Linsen und Dill 

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Saibling, sanft gegart (13,50€)
mit Holunderkraut und Birnen  

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Rosa Gebratenes vom Rehschlögel (34,50€)
mit Schupfnudeln, Kürbis und Maroni

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Zirbenkaramell (9,50€)
mit Beerensorbet

Gedeck
Hausbrot mit Butter und hausgeräuchertem Speck      €6,50

 Vorspeisen      
Specksuppe     €6,50
Rindercarpaccio
mit Ruccolamajonäse, Tomaten und Parmesan
    €13,50
       
     
       
Hauptspeisen      
Rehtascherl
mit Sellerie und Birnen
   

klein €13,50

groß €17,50

Saiblingsfilet aus Leogang 
mit Kürbisrisotto, Puntarelle und Salzzitrone
    €21,50
Schöpsernes vom jungen Gebirgsschaf
mit Kümmelkartoffeln, Preiselbeeren und Rettichsalat
    €26,50
Hühnerbrust vom Bio- Huhn (Eggarteckhof Rettenbach)
mit Kürbis, Gnocchi und Schmorpaprika
    €21,50
Kalbsrahm beuschel
mit Semmelknödel
   

klein €13,50

groß €17,50

       
       
Dessert      
Creme Brûlée
mit Erdbeersorbet und Rosen
    10,50