Tageskarte

       
       

4- Gänge Menü 49,50€

Geschmorte Karotte (10,00€)
mit Schafskäse, Linsen und Dill 

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Rehtascherl (13,50€)
mit Tomaten,Steinpilzen und Parmesan
 
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Geschmorte Kalbsschulter (22,50€)
mit Eierschwammerl, Gnocchi und Kohlrabi

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Zirbenkaramell (9,50€)
mit Mandelschaum und Moosbeersorbet

Gedeck
Hausbrot mit Butter und hausgeräuchertem Speck      €6,50

 Vorspeisen      
Hühnersuppe
mit hausgemachten Nudeln und Gemüse
    €7,50
Rindercarpaccio
mit Ruccolamajonäse, Tomaten und Parmesan
    €13,50
      €7,50
     
       
Hauptspeisen      
Steinpilzpasta
mit Pinzgauer Schotten und Liebstöcklpesto
   

klein €13,50

groß €17,50

Saiblingsfilet aus Leogang 
mit Salzzitronenrisotto und Mangold
    €21,50
„Schöpsernes“ vom jungen Gebirgsschaf
mit Kümmelkartoffeln, Preiselbeeren und Rettichsalat
    €26,50
       
Backhendlsalat vom Bio Huhn
mit Kartoffel- Rucola- Salat
    €16,50
Hirschschnitzel
mit Spätzle und Blaukraut
    €19,50
       
Dessert      
Creme Brûlée 
mit Moosbeer and sauerrahmeis
    10,50