Tageskarte
4- Gänge Menü 49,50€
Hausgeräucherte Lachsforelle (13,00€)
mit Gurke, Salzzitrone & Brotchips
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Nudelteigtascherl (13,00€)
gefüllt mit Ziegenkitzragout und Bergkäse
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Naturschnitzel vom Biokalb (21,50€)
mit Steinpilzrahm und Erbsenreis
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Schokoladen Creme Brûlée (9,50€)
mit Erdbeersorbet
Gedeck
Hausbrot mit Butter und hausgeräuchertem Speck €6,50
| Vorspeisen | |||
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| Wildconsommé mit Kletzentascherl und Steinpilzen |
€7,50 | ||
| Bergkäsesuppe mit Schwarzbrotcroutons |
€6,50 | ||
| Rindercarpaccio Senfmayonnaise und Schmorpaprika |
€12,50 | ||
| Hauptspeisen | |||
|---|---|---|---|
| Steinpilzrisotto mit marinierten Kohlsprossen und Preiselbeer |
Vorspeise €11,50 Hauptspeise €17,50 |
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| Saiblingsfilet aus Leogang mit Tomatenrisotto und Mandeln |
€21,50 | ||
| Hirsch Ragout mit Spätzle und Blaukraut |
€19,50 | ||
| Glacierter Schweinebauch mit Graupen, Kraut und Erdnuss |
€21,50 | ||
| Rinderfiletspitzen mit hausgemachter Pasta, Paprika- Rahm und Liebstöckl |
€25,50 | ||
| Dessert | |||
|---|---|---|---|
| Nougatknödel mit Nussbrösel & Moosbeersorbet |
€ 9,50 | ||
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